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为天津医疗队保“胃”护航

2020-03-23


为天津医疗队保“胃”护航  
“大厨团”完成保障任务自武汉返津  
马晓冬  
 


 
 

  本报讯(记者 马晓冬)昨天,天津支援湖北第八批医疗队回到家乡,和他们一同返津的还有一支7人的厨师团队,自3月7日到达武汉以来,大厨们在“前线”奋战了14天,为天津医疗队保“胃”护航。

  据介绍,几位大厨分别来自津利华大酒店、耳朵眼饮食集团和天津市烹饪协会,其中3位是国家级烹饪大师。抵达武汉后,他们精心设计菜单,从煎饼果子、锅巴菜、包子、芝麻红糖饼,到红烧带鱼、炖羊排、韭菜盒子、虾仁面筋、手擀面,每天变着花样给医护工作者送上家乡的味道。天津市烹饪协会副会长兼秘书长孔令涛给记者发来的几张照片,展示了他们在武汉期间的点滴:一位医护人员家属看到孔令涛在网上发的视频,给爱人隔空点了一道鱼香鸡丝,转天大厨就安排上了;厨师团队利用已有条件,想方设法制作豆腐、萝卜条,尽可能地丰富副食品……他还告诉记者,武汉市青山区专门在公园中竖立了一个纪念牌,向包括天津在内的各地厨师团队表示敬意。

  在武汉期间,天津食品集团的迎宾火腿和调料,桂发祥的十八街麻花、甘栗,至美斋的酱牛肉,津乐园的蛋卷等多家企业积极提供的美食也被送到医护人员手中,让远隔千里的他们也能随时尝到地道天津味儿。

  “再见了!英雄的武汉,感恩此次为天津最美的医护逆行者们提供餐饮保障的机会,能够与你们并肩战斗在战‘疫’一线,贡献自己的一份力量,我感到无比荣耀。”返津前,津利华大酒店总经理马涛在自己的朋友圈中写道。